【手軽にチョレギサラダが作れる】キユーピーチョレギサラダドレッシングの紹介『業務用』

はじめに

今回は、キユーピー株式会社から販売されている「キユーピーチョレギサラダドレッシング」を紹介します。

チョレギとは、「浅漬けキムチ」の意味を指す韓国語「コッチョリ」が韓国地方の方言で「チェレギ」から「チョレギ」に変化してできた言葉です。

韓国料理「コッチョリ」は葉物野菜を塩漬けし調味料を加えてできる料理ですが「チョレギサラダ」という料理は韓国料理の中にはありません。実は日本から出来上がった日本のオリジナル料理です。

日本の食品メーカーである（株）エバラ食品が「チョレギサラダ」という商品名で韓国風ドレッシングを販売したことがきっかけで広まったと言われています。

チョレギサラダは、ごま油がベースの塩味ドレッシングがかかったサラダのことを意味しています。

キユーピーチョレギサラダドレッシングは・・・

あっさりとした塩味ベースに、ごま油と香ばしい煎りごまを加えた香味豊かなドレッシングです。隠し味にみそとこんぶのうま味を効かせていますので、サラダはもちろん、たたき等の魚介料理や肉料理のたれとしてもご使用いただけます。

（※引用元：キユーピー株式会社公式ホームページ）

あっさりとした塩味がベースで、食欲のそそるごま油と香ばしい煎りごまによってできているのがこのドレッシングです。

このチョレギサラダドレッシング最大の魅力は、焼肉屋で大人気定番メニューであるチョレギサラダが自宅でお手軽簡単に作ることができることです。

サラダだけでなく、カルパッチョやカツオのタタキなど魚介料理にもアレンジで使うこともできます。

分離液状ドレッシング

・食用植物油脂（国内製造）・砂糖類（ぶどう糖果糖液糖・砂糖）・醸造酢・食塩・ガーリックペースト・しょうゆ・みそ・ごま・こんぶエキス・香味食用油／調味料（アミノ酸等）・香辛料抽出物・増粘剤（キサンタンガム）・（一部に小麦ごま・大豆を含む）

1000ml

製造から10ヶ月間

※開栓後、冷蔵庫に保存してください。1ヶ月以内に使用を推奨

小麦・ごま・大豆

今回、キユーピーチョレギサラダドレッシングを紹介させていただきました。

チョレギサラダドレッシングは焼肉屋で大人気定番メニューであるチョレギサラダが自宅でお手軽簡単に作ることができることです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。